-健康生活资讯-分享健康新闻
您的位置: 星辰健康网> 健康生活 >本文

酱焖嘎鱼怎么做 酱焖嘎鱼的美味做法

发布时间:2019-12-23 14:28:06   来源:星辰健康网   作者: zqq  
导语: 本文是由安徽省界首市的网友投稿,经过编辑发布关于"酱焖嘎鱼怎么做 酱焖嘎鱼的美味做法"的内容介绍

嘎牙子,别名黄颡鱼。嘎牙子是黑龙江人的称呼,由于其群游时候传出“嘎嘎”之声。嘎牙子在黑龙江省很知名,广为人知,归属于黑龙江省鱼类中较为珍贵的一种鱼,鱼类中不像草鱼那般满是小刺,鱼类十分鲜嫩并无小细刺,而且味儿十分美味,能够 用于熬汤,炖制,但是黑龙江省有一个最知名的食用方法"酱焖”。“酱焖”里的酱并不是生抽的酱,只是东北大酱。北方人对面酱有一种非常的情感,因此许多东北菜里都必须用面酱做调味品,用面酱炖出去的鱼和做出去的菜有一种非常的香气,是其他调味品没法替代的。

酱焖嘎鱼怎么做 酱焖嘎鱼的美味做法

东北地区的冬季非常的长非常的冷,在哪沒有温室大棚温室大棚的时代,北方人一年四季只能短短三四个月能品尝到新鮮的蔬菜水果,其他的时日里就只有吃存储的萝卜青菜马铃薯,也有自己腌制的泡菜,再者自己做的面酱了。拥有面酱烧菜的那时候就能够 无需掏钱生抽,放些面酱就就行了,也因而发觉了面酱在菜饭中的与众不同风采。

如今,东北地区一年四季都能够吃上新鲜水果,尽管大部分别人都已不自身做面酱了,只是用面酱烧菜的习惯性却传了出来。东北地区的销售市场里能够 购到许许多多面酱,味儿也各有特色,烧菜的那时候能够 挑选自身喜爱的味儿,那类用于做酱汤的北朝鲜面酱的味儿,就和东北地区自己做的面酱的味儿一样,我想要将会由于东北地区是鲜族人聚居地的地区,并且韩国和朝鲜离东北地区太近,因此许多饮食结构都和东北地区类似~~

嘎牙子十分的美味,非常是带著酱香型的嘎牙子,也是美味得令人吃完上顿想下顿,鱼类的细嫩水平就是我吃过的全部鱼中之最,那类鲜嫩鲜美的觉得没法用語言描诉,只有用自身的味蕾才可以深深地的感受到“美味”到底是哪些的一个定义~~

酱焖嘎牙子

需要原材料:

嘎牙子6条(10公分上下)、东北大酱(东北大酱也是很多种多样,能够 挑选自身喜爱的)、1大勺 生抽少量或是没放、干小辣椒4--5个、葱段一小把、姜片2片、八角(八角茴香)一个、花椒面少量。

做法:

1、将嘎牙子清洗预留,东北大酱用少量水稀释液;

2、将锅烧开放进植物油,无需等待热,就立刻放进干小辣椒八角文火炸着色;

3、随后放进姜片葱段和面酱,文火炒出香味,在放少量生抽、花椒面;

4、放进嘎牙子轻轻地煸炒,让鱼身都粘满料汁;

5、放进冷水未过嘎牙子,随后大火烤开,文火焖15分鐘上下,最终火灾将料汁收浓,撒香莱出锅。

本文网址:http://sh.xcjkw.com/shnews/3968.html

声明:本站原创/投稿文章所有权归星辰健康网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表星辰健康网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

热门标签