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90岁老奶奶:天气热多备点冬瓜,吃不完再拿来做冬瓜汁,不能浪费

发布时间:2020-06-20 07:08:51   来源:星辰健康网   作者: 湖南省醴陵市  
导语: 本文是由四川省万源市的网友投稿,经过gardner综合征编辑发布关于"90岁老奶奶:天气热多备点冬瓜,吃不完再拿来做冬瓜汁,不能浪费"的内容介绍

随着年龄的增长,常常会回忆过去,想起奶奶

我的奶奶是个农村人,今年90岁高龄了,十分的疼爱我们,关于她说过的话,我一直牢牢记心里,可能老人家生活都比较单一,每年夏天常常只炒一道菜“冬瓜”。

90岁老奶奶:天气热多备点冬瓜,吃不完再拿来做冬瓜汁,不能浪费

冬瓜是种清热去火的蔬菜,在炎热的夏季,无疑是餐桌上不可或缺的一道美食佳品,那么关于冬瓜的做法,主要还是看个人怎么吃,一道食材在不同人的眼里有不同的做法。

90岁老奶奶:天气热多备点冬瓜,吃不完再拿来做冬瓜汁,不能浪费

冬瓜最常见的几种方法还是清炒、清煮、清炖等,那么我给大家说下我自己个人的几种做法,这也是我妈妈教我的,有着奶奶的味道。

海带筒骨冬瓜汤

食材:海带适量、筒骨1斤、冬瓜适量、生姜3片、葱花适量

做法:

1.首先要把筒骨用沸水煮一遍,去掉筒骨油脂和血丝等,然后冲洗干净备用。

2.锅里放入筒骨、海带、生姜食材,再倒入清水没过筒骨再多一半的清水。

3.大火煮开再转小火慢炖15分钟炖出味来,然后倒入冬瓜慢炖,炖至冬瓜变软,最后加入盐巴味精、葱花即可完成。

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小贴心:不喜欢葱花的可以不加;有小孩的可以加点胡萝卜、玉米,这样吃更有营养。

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虾米炒冬瓜

食材:虾米适量、冬瓜切片备用(适量)、葱花适量

做法:

1.锅里倒油,油烧满后倒入冬瓜炒至变软。

2.倒入虾米翻炒两分钟,然后加蚝油、料酒、盐巴味精再继续翻炒均匀,最后放入葱花即可完成。

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小插曲:这两道是我奶奶最经常做的冬瓜做法,可能是因为简单吧,每到夏天这两道菜也成为我的必吃菜,那时候觉得好难吃,所以常常吃不完,然后奶奶又挑出来洗干净后做冬瓜汁给我们喝,现在想起来那时候是真的好幸福。

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夏天的味道,冬瓜茶

材料:冬瓜300g、红糖适量(甜度按个人口感而放)

做法:

1.冬瓜去皮切块,用红糖腌制冬瓜3个小时左右

2.将腌制完后的冬瓜倒入锅中,加入2000ml水慢炖15分钟即可

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小贴心:喜欢吃柠檬的吃货们,也可以适量的放点柠檬,冬瓜茶冷藏更好喝,放冰箱两三天问题不大的。

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奶奶的爱一直在心里

每年夏天,我奶奶最爱买这些瓜类炒菜,以前经常会抱怨:“怎么天天都这些,能不能换点别的”现在长大了,反而更怀念以前的味道,不知不觉自己也学会了奶奶曾经会的东西。

90岁老奶奶:天气热多备点冬瓜,吃不完再拿来做冬瓜汁,不能浪费

这是我目前最经常的几种家常菜冬瓜的做法,是不是非常简单呢,没有什么复杂的步骤,非常适合上班族、单身贵族的快手菜,当然冬瓜的做法非常多,在易中暑的炎热夏季吃冬瓜是最好不过了。

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